对2mm厚度、硬度为HRC30-40的65Mn材料冲压，选择下料模具钢的冲头和刀口时，需特别考虑模具钢的耐磨性、抗黏着磨损性能以及抗崩裂性能。这类厚板硬料冲压对模具钢的要求极高，常规模具钢往往难以同时满足韧性和耐磨性的需求，容易出现崩裂或磨损问题。

1.8566模具钢和PM23粉末高速钢是理想的选择。1.8566模具钢以其卓越的韧性著称，韧性远高于高速钢SKH-9和D2，硬度稳定在HRC58-60之间。它能够有效解决D2、DC53、SKH-9等高硬度模具钢在冲压过程中常见的崩裂问题，显著提升模具寿命。

在冲压2.5mm厚度65Mn材料且产品带有尖角的案例中，1.8566模具钢相较于DC53，模具寿命从数千件提升至8万件以上，效果显著。

另一优选为PM23粉末高速钢，其硬度高达HRC64-66，抗崩裂性能和耐磨性约为SKH-9的2~3倍。PM23粉末高速钢在冲压2mm厚度65Mn材料时，展现出极佳的耐磨性和抗崩裂性能，确保模具具有较长的使用寿命。

针对2mm厚度、硬度HRC30-40的65Mn材料冲压，1.8566模具钢和PM23粉末高速钢是性能匹配、效果显著的模具钢选择。