本篇文章给大家谈谈阳极模具和不粘模具的区别，以及铝矽合金蛋糕模具会粘吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、蛋糕胚模具阳极和不沾模具有什么区别

1、3合适的模具。 做戚风蛋糕推荐使用阳极模具，便于面糊顺利爬高，千万不要用不沾模具！ 4合适的烤箱温度。 对于新手来说很难把控，我个人建议可以降低烘烤温度，增加烘烤时长。

2、这种阳极铝制模导热效果好附着力强的，蛋糕面糊可以依附模具壁，攀爬着向上更好的膨胀。不要使用不粘模，因为面糊较难粘住攀爬。 常见的有平底模，中空模，还有其它带花纹的模具。

3、如此一来，带有不沾层的模具显然不适合做戚风。 阳极铝材质的模具，是做戚风蛋糕的最佳选择。 家用40升以下烤箱，6寸和8寸模具比较常用。

4、优质不粘涂层制成的披萨盘，表面光滑细腻且易于清洗，有效防止食物残渣的残留，使用起来更加卫生安全。独特的双耳设计，拿取方便且不易烫手，是烘焙爱好者不错的选择。

5、蛋糕胚模具杨姐，货不沾模具有什么区别？有什么区别？ 查看全文 点赞 评论 q241757285 阳极蛋糕模具的清洗方法：首先放到有洗洁精的水里用温水泡一泡，然后用刮刀把泡软的面糊刮下来，在用洗碗布之类的东西清洗干净就可以。

二、请教蛋糕模阳极和硬模的区别

1、蛋糕模阳极和硬模的区别：两者颜色不同。阳极（银白色）是进行了表面处理，不会氧化锈蚀。硬膜（黑色）的进行了镀层，类似不粘锅，并且质地较硬，不怕刮蹭。适用范围不同。

2、蛋糕模阳极和硬模的区别：都是铝合金的，阳极（银白色）是进行了表面处理，不会氧化锈蚀。硬膜（黑色）的进行了镀层，类似不粘锅，并且质地较硬，不怕刮蹭。硬膜的不沾性会影响戚风蛋糕的爬升，并不好用。

3、阳极模具容易划伤，清洗要注意避免硬物接触。 硬膜：阳极处理后再经过硬模处理。一般是灰黑色的，质地硬，耐刮伤，吸热，抗辐射，缩短烘焙时间，节省成本。因为硬膜具有一定的不沾性，会影响戚风蛋糕的爬升。

4、蛋糕模具阳极的好还是不粘的好 一般模具有两种材料，铝合金和镀铝的：铝合金的材料比较轻，导热快;镀铝的相对重一些，导热也没有镀铝的效果好。

5、阳极处理器具的烘烤温度低于250度，尽量保证受热均匀，且不可以空烧。 什么是活底和固定底有什么区别，应购买活底好用还是固定底好用？ 活底与固底，顾名思义活底蛋糕模底片是活动的，可以与模具脱离，便于蛋糕体从模具脱出。

6、阳极产品绝不能进冷藏或冷冻室进行冷冻面团使用。 硬模表面处理具有以下特性： .表面硬度比一般的刀还硬，它的表面耐磨、耐酸又耐硷，且容易清洗。 表面呈灰黑色，具有抗辐射及吸热之特性，能够缩短其烘焙时间及节省成本。