针对2.0毫米厚的201不锈钢冲压作业，模具钢的选用需特别关注材料的硬度与韧性，以应对201不锈钢的高硬度特性及冲压过程中可能出现的崩裂风险。

一种性价比较高的选择是DC53、88或K340等模具钢。这些模具钢相较于SKD11，展现出更好的抗崩裂性能，同时硬度能够达到HRC60-62，具备良好的耐磨性。尽管它们在使用中仍存在一定的崩裂风险，但相对较低的成本使其成为一个合理的选择方案。

若需确保模具在冲压过程中不发生崩裂，GT30模具钢则是一个更为可靠的选择。GT30的抗崩裂性能明显优于SKH-9和D2模具钢，硬度保持在HRC58-60之间，同时表现出卓越的韧性。这种性能组合使GT30能够有效解决D2、DC53、SKH-9等高硬度模具钢在冲压厚板时可能遇到的崩裂问题。

对于追求更高耐磨性且预算较为宽裕的情况，PM23粉末高速钢是一个理想的选择。PM23的硬度高达HRC64-66，其高钨含量赋予了出色的耐磨性能，确保冲头在使用过程中不易磨损。

粉末高速钢的高纯净度减少了冲头掉渣的风险，同时保持了模具的强韧性。